Seit je her gibt es in der Hotellerie/Gastronomie, bis auf wenige Ausnahmen, die gleichen Hierarchien. In der Regel sind es in kleinen...

Da hat sie uns ganz schön durcheinender gewirbelt. Die Krise. Viele sind an ihre Grenzen geraten und mussten feststellen, dass es keinen...

Letzte Woche erhielt ich einen Anruf eines verzweifelten Hoteliers, der mich bat ich möge doch mal bitte in einem Seminar seine...